运动员饮食方面基本讲解，该吃什么不该吃什么
运动员的营养饮食供需量应与运动员的实际需要相符合。对运动员来说，由于运动时比常人所消耗的能量多，因此就需要得到更多、更全面的营养才能满足。
1、合理安排营养。
在运动员耗供平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例，一般蛋白质占总热量的15％，脂肪占总热量的30％左右、碳水化合物占总热量的55％左右较为适宜。
蛋白质的摄取也应根据不同运动条件，合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。
2、要注意热量的平衡。
由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以，运动员的饮食安排一定要合理，要因人并因项目而异。
3、安排合理的饮食制度。
最好在进餐 2.5 小时以后再进行训练或比赛，否则剧烈运动会使参与消化的血液流向肌肉和骨骼，影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。
训练或比赛后也应休息 40 分钟后再进餐，否则也会因进入胃肠的血液减少，胃液分泌不足而影响消化吸收功能，长此下去还会引起慢性胃肠疾病。
4、要正确选择食物、合理烹调加工。
运动员对各种营养素的需要由运动项目的强度和身体条件来决定。所强调的是蛋白质的质量，蛋白质摄取不足可引起运动性贫血，这在赛前强化期尤需注意。
赛前的调整期要增加碳水化合物的摄取，比赛当日碳水化合物应为主要食物。选择食物要讲究营养，应选那些有营养、易消化、符合运动员需要的食物，主食不宜过于精细，品种要多样。应尽量保持食物的营养成分，还要注意色香味，以增进运动员的食欲。
5、坚持高热能饮食。
这一原则的确定，是为了减轻运动员的肠胃负担，力争在体积较小、重量较轻的食物中获得身体所消耗和所需求的热能供给，一般每天食物总量不宜超过2500克。
6、要保证充足的维生素。
维生素是维持生命和调节代谢不可缺少的营养素。维生素缺乏会造成机体活动能力减弱、抵抗力降低，运动能力也随之下降。
运动时代谢旺盛、激素水平增高、排汗增加，对维生素的需要量也因项目不同而不同。一般来说，耐力项目对维生素B1 、维生素C的需要量较大。
7、要坚持饮食多样化。
这一原则的提出，一是为了运动员胃口的需要，二是为了获取充分营养的需要。这样有助于运动员避免偏食、挑食的不良饮食习惯。当然，在多样化的前提下，如果没有食物良好的色、香、味的配合，没有合理、适当的营养素的搭配，多样化的目的是达不到的，并且会因营养摄入不足而影响身体。
8、要坚持少食多餐。
少食多餐是为了减轻运动员的肠胃负担，为了适应高强度运动的要求，也是为了及时补充各种体内因运动而耗费的营养。如果少餐多食，会给肠胃增加负担，从而影响运动员的身心状态，对运动水平的发挥、运动成绩的提高及以后体能的恢复都是有害无益的。
9、要坚持多吃蔬菜。
蔬菜对运动员来说也是极为重要的，因为它可以提供丰富的维生素和无机盐。蔬菜中的胡萝卜对增强视力是重要的，它含有丰富的维生素A，一些用眼较多的运动项目如射击、驾驶等都需要增加维生素A的摄入。
B族维生素是许多酶的辅酶，B族维生素中的维生素B1 、烟酸不足都会影响能量代谢，使供能不足，影响运动员的体力和精神。
无机盐中钾、钠、钙、镁、氯等对调节神经、肌肉的兴奋性和心跳速率有极大作用，因此对运动员有直接影响。蔬菜大多属于碱性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和粮谷食物产生的酸中和，有利于运动。
扩展资料：
1、足球运动员
足球运动元属于速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。
食谱：青菜多吃黄瓜、藕。主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭。鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松。水果多为香蕉、枣和鸭梨。
2、体操运动员
体操运动员热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，要求控制体重，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。
食谱：青菜多吃黄瓜、藕。肉类多吃海鲜。主食为米饭杂粮。水果多吃香蕉哈密瓜。此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。
参考资料来源：人民网-运动员健康饮食需注意6方面
体育运动员!一日三餐吃什么好? 大多是吃食堂，一般早餐：包子、馒头、油条、牛奶、稀饭等；中餐：鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜、米饭等；晚餐：炒粉、面条、饺子、菜饭、水果等；食堂吃饭是根据自己的喜好购买，但游泳运动员应多吃含高蛋白、营养、新鲜、环
饮食:肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质,增肌肉需要的就是蛋白质了,在三餐中可以多吃这类食物;可以采取少食多餐的方法,每顿饭不宜吃的太饱。运动和饮食之间要间隔30分钟到1个小时,而运动完30分钟吸收比平时更好。如果平时吃饭不方便
而我们的主食是米饭,相较而言,欧洲球员的主食多是意大利粉、意大利面,而且配菜多为蔬菜、水果以及水煮的鸡肉或者牛肉等,现在的运动员已经了解了猪肉对于人体的危害,但是毕竟多年的饮食习惯还是比较难改,所以偶尔满足一下口腹之欲也是情理。
午餐最好是吃一些瘦肉，鸡胸肉、牛肉、鱼肉、虾肉都是可以的，然后在加上一些新鲜的蔬菜和水果，也是可以适当的吃一些炒菜的，但是不要放太多的油，毕竟早餐已经吃了坚果了，基本上一天人体的需要的脂肪已经达标了。所以中午
运动员不管是比赛还是日常训练，都需要消耗大量体力，所吃食物也需要营养更多、更全面，不同体育运动员所吃食物不同。例如足球运动员需多吃水果和碱性食物;体操运动员多吃青菜、海鲜和杂粮;举重运动员多吃牛奶、豆浆和香蕉等
这些东西能够供应你一天的热量，中午主要偏向于肉类，最好是牛肉，因为牛肉的粗纤维含量比较多，对你很有帮助，再有就是晚上，要清淡一点，要吃饱，要不然第二天早操的时候会饿，这点我是经历过的，仅供楼主参考。
期一、三、五为牛奶1袋，加营养谷物1袋，鲜肉包1－3个，香蕉一根； 星期二、四、六：白粥一碗（100 克），加煎蛋1个，烧麦包（菜包）1个，酸奶1瓶。
星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（类似子肯德基的份量）汤羹：奶油百合汤1份营养成分：热量 685. 2千卡,蛋白质26. 9g,脂肪25. 2g,碳水化台物87. 5g,维生素C 11. 54微克,钙72. 59mg,铁5. 62mg,锌3. 00mg,铜1. 30mg。
星期二主食：杭州小笼包 50克（2 个）副食：五香茶蛋1个小菜：八宝菜1份（一小碟）汤羹：小馄饨50克营养成分：热量 5785千卡，蛋白质28. 0g，脂肪21. 9g，碳水化合物67. 2g，维生素A 138. 38微克，维生素B1 0. 50mg，维生素B20. 30mg，维生素C 0. 20mg，钙62. 84mg，铁7. 42mg，锌3. 29mg，铜0. 34mg。
星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣鸡翅1—2个小菜：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶 300ml营养成分：热量741. 7千卡蛋白质27. 6g脂肪32. 3g碳水化合物85. 0g维生素A 198. 77微克维生素B1 O. 19mg维生素B2 0. 53mg维生素C 9. 99mg钙333. 05mg铁4. 83mg锌3. 65mg铜 1. 36mg。
星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三丝（胡萝卜、尖椒、土豆）1份汤羹：黑米紫米仁粥50克营养成分：热量 581. 7千卡，蛋白质26. 2 g，脂肪16. 4g，碳水化合物81. 4g，维生素A 142.99，微克维生素B1 0. 21mg，维生素B2 0. 20mg，维生素C 13. 54mg，钙43. 29mg，铁4. 76mg，锌4. 84mg，铜0. 37mg。
星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份营养成分：热量7046. 千卡，蛋白质19. 6g，脂肪40. 1g，碳水化合物69. 3g，维生素 A 192. 27微克，维生素B1 013mg，维生素 B20. 15mg，维生素C 28. 44mg，钙153. 33mg，铁4. 52mg，锌2. 77mg，铜0. 5mg。
星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分：热量 690. 2千卡，蛋白质27. 0g，脂肪15. 5g，碳水化合物110. 2g，维生素 A 11. 69g，微克维生素B1 0. 38mg，维生素B2 0. 23mg，维生素 C2. 19mg，钙177. 85mg，铁8. 22mg，锌3. 88mg，铜0. 93mg。四、请您试着做
(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝．香菇。
（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。
（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥： 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。
（五）菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
养师帮你搭配早餐
一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，但对健康的影响却不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。
素食早餐族
素食早餐者，用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以要把水果加入早餐的菜单里。另外，还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多，所以到了中午并不感到太饿。
营养师点评：
整体来看，这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。
烧饼油条族
愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，一些人还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。小时候常吃油条，长大后觉得油条是炸的，太油了、不健康，所以现在选择烧饼当早餐。
营养师点评：
烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230－250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。
营养师建议：
这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。
这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。
买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。
烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心
适合运动员的食谱早餐 第一，牛油果牛肉三明治。牛油果作为健身界的新宠儿，非常适合早餐吃。准备半只牛油果，切碎或者用叉子捣碎。把牛油果均匀的铺在全麦面包上面。选择不粘锅里面不用放油！煎一个鸡蛋，两片牛肉，补充充分的蛋白质。然后把煎
2、粥类食物：在早餐的时候由于处于一种半脱水的状态，所以可以吃一些粥类的食物，不仅可以为人体提供营养和能量，而且吸收速度也比较快，也可以起到一定的补水效果。可选择吃小米粥和山药粥、红豆薏米粥。3、水果：早餐之后
1、必吃组： 主食大米、小麦 平时吃的主食就应该粗细结合，虽然粗粮更适合减脂增肌的人群，但是从饮食习惯出发的话，大米和小麦也是必不可少的。大米可以和糙米、黑米等谷物混合食用，小麦可制成小麦粉与各种其他谷物制成的
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运动员的早餐一定要含有丰富的蛋白质，像肉类、鱼类、蛋奶等这些含有丰富蛋白质的食物，早餐是必不可少的。运动员是要保证充足的维生素摄入的，所以在维生素方面，蔬菜水果也是必不可少的要均衡的摄入。二、早餐食谱推荐 建议
大多是吃食堂，一般早餐：包子、馒头、油条、牛奶、稀饭等；中餐：鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜、米饭等；晚餐：炒粉、面条、饺子、菜饭、水果等；食堂吃饭是根据自己的喜好购买，但游泳运动员应多吃含高蛋白、营养、新鲜、
（1）传统型：就是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜，虽有热量，但蛋白质差，含钙量低，与合理的营养标准相差很远。（2）速食型：牛奶加鸡蛋或牛奶加面包。牛奶加鸡蛋，蛋白质12克，热量200
长跑运动员对肉的需求不是很大。
主要需要的：
主食：米饭馒头是中长跑运动员最主要的能量来源，可以为人体提供足够的糖分。各种绿色蔬菜用来补充各种微量元素。豆制品，蛋类、奶制品，补充优质蛋白质。
坚果类：补充各种矿物质的同时还能提高睾酮。通过实践，把平时的饮料换做果醋，可以减轻运动中的肌肉酸痛感。不能多吃的。肉类，瘦肉适当选用一些。
扩展资料：长跑运动员饮食原则:
1、可口和适量。 以碳水化合物为主。
2、每周跑多于五十公里者，需要补充额外的抗氧化剂，否则容易衰老。
3、10℃的水最利吸收。若要跑得快和长程，在营养而言，主要方法是增加肌醣存量，增加训练量，在肌肉超量恢复过程中，肌醣一点一滴地增加。
4、饿糖法，赛前的第七天，长跑六十至九十分钟至耗尽。 连续三天不吃碳水化合物，只吃脂肪和蛋白质食物，且要维持轻度运动量。 接连的三天只吃高碳水化合物食物，且要维持低度运动量。
长跑运动员对肉的需求不是很大。
主要需要的：
主食：米饭馒头是中长跑运动员最主要的能量来源，可以为人体提供足够的糖分。各种绿色蔬菜用来补充各种微量元素。豆制品，蛋类、奶制品，补充优质蛋白质。
坚果类：补充各种矿物质的同时还能提高睾酮。通过实践，把平时的饮料换做果醋，可以减轻运动中的肌肉酸痛感。不能多吃的。肉类，瘦肉适当选用一些。
扩展资料：长跑运动员饮食原则:
1、可口和适量。 以碳水化合物为主。
2、每周跑多于五十公里者，需要补充额外的抗氧化剂，否则容易衰老。
3、10℃的水最利吸收。若要跑得快和长程，在营养而言，主要方法是增加肌醣存量，增加训练量，在肌肉超量恢复过程中，肌醣一点一滴地增加。
4、饿糖法，赛前的第七天，长跑六十至九十分钟至耗尽。 连续三天不吃碳水化合物，只吃脂肪和蛋白质食物，且要维持轻度运动量。 接连的三天只吃高碳水化合物食物，且要维持低度运动量。
长跑训练饮食该注意什么? 主食：米饭馒头是中长跑运动员最主要的能量来源，可以为人体提供足够的糖分。各种绿色蔬菜用来补充各种微量元素。豆制品，蛋类、奶制品，补充优质蛋白质。坚果类：补充各种矿物质的同时还能提高睾酮。通过实践，把平时的饮料换做
运动员饮食方面基本讲解，该吃什么不该吃什么
第一，研磨类食物，像意大利面、白米和蒸包都是不错的选择。它们虽然没有全谷类那么高的营养，但却更容易让胃部消化，因为它们已经过制作;第二，低纤维的水果和素食，如果你一定要在跑步前吃水果，也不是没有选择，南瓜、
只有注意到这些，才能让我们的身体越来越健康。跑步饮食法则1、跑步营养素我们可以吃一些高碳水化合物，高蛋白质，低脂肪的食物。比如说在跑步，以后我们可以吃一些全麦面包，鸡蛋，牛奶，西蓝花，鸡胸肉等食物。这些食物非常的
吃东西的时间最好在跑步前30分钟或者再稍微提前一些时间。吃的食物应该以碳水化合物和蛋白质为主。碳水化合物能够提供能量，蛋白质和一点点脂肪可以帮助蛋白质比较持久一点的释放能量。吃一些沾了花生酱的面包是个不错的选择
5、长跑前食物禁忌：干红辣椒 没有人希望在跑步过程中出现痉挛、胃灼烧等症状，这就要求你要特别注意干红辣椒的摄入量，即便是在参加跑步的前一个晚上，如果你吃了太多的炒河粉或者墨西哥风味的炸薯条，你在跑步中也可能遭遇
长跑运动员对肉的需求不是很大。
主要需要的：
主食：米饭馒头是中长跑运动员最主要的能量来源，可以为人体提供足够的糖分。各种绿色蔬菜用来补充各种微量元素。豆制品，蛋类、奶制品，补充优质蛋白质。
坚果类：补充各种矿物质的同时还能提高睾酮。通过实践，把平时的饮料换做果醋，可以减轻运动中的肌肉酸痛感。不能多吃的。肉类，瘦肉适当选用一些。
扩展资料：长跑运动员饮食原则:
1、可口和适量。 以碳水化合物为主。
2、每周跑多于五十公里者，需要补充额外的抗氧化剂，否则容易衰老。
3、10℃的水最利吸收。若要跑得快和长程，在营养而言，主要方法是增加肌醣存量，增加训练量，在肌肉超量恢复过程中，肌醣一点一滴地增加。
4、饿糖法，赛前的第七天，长跑六十至九十分钟至耗尽。 连续三天不吃碳水化合物，只吃脂肪和蛋白质食物，且要维持轻度运动量。 接连的三天只吃高碳水化合物食物，且要维持低度运动量。
运动员饮食方面基本讲解，该吃什么不该吃什么
中长跑运动员该吃什么? 还有可以在比赛期间吃一些巧克力。水果的话，我了解的就香蕉、芒果、西瓜的热量高一些。在马上上场的时候还可以喝一支葡萄糖（这个要看比赛准不准了）。
运动前后吃点香蕉也是不错的选择。 跑步运动员吃什么增强体力2 足球运动员吃什么肉增加体力 足球运动员的饮食要有非常科学的讲究,好像要多吃面食、少吃米饭,多吃牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉,少吃猪肉、鸭肉,多吃蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋,
食谱:青菜多吃黄瓜、藕;肉类多吃海鲜;主食为米饭杂粮;水果多吃香蕉哈密瓜;此外还有牛奶、豆浆和运动饮料 3、举重运动员 要求肌肉有较大的力量和爆发力,同时,热量消耗较大。为发展肌肉,对蛋白质与维生素B2需要较多,另外,碳水化合物和
但必须根据运动员的具体情况,精心挑选适合本项目特点、适应青少年体质要求的正规、专业的运动营养品进行适当补充。那些漫无目的、认为只要是运动营养品就大补特补的想法是可笑的。 中长跑运动员跑步的原则 凡是参加健身跑步的人,都应注意
1、跑步前1到2小时之间吃些高纤饼干，一小杯酸奶，或者吃根香蕉让你跑起来更有劲还不会感觉肚子沉甸甸的；2、跑步后大约一小时后在吃东西，比如各种流质的食物，还能补充水份，如果在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以
如果是这样的话，首先要保证合理的饮食结构，即蛋白质、糖、脂肪、水、维生素和无机盐等。其次是适当提高饮食中的糖含量，糖是运动的直接能源，是必不可少的运动物质基础。人体糖供应又可分为日常饮食供应和赛前超量供应两种