香港约有一百二十多万潮籍人士，他们积极传承潮汕的人文风俗。各区的旅港潮人每年均举办盂兰胜会，从农历七月初一起举行，直至七月底止，历时一个月，至今已有逾百年的历史。香港潮人盂兰胜会于2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
盂兰胜会，佛教称为盂兰盆会，道教称为中元节，民间多称为鬼节或七月半。据文献记载，最早启建盂兰盆会的是笃信佛法的南朝梁武帝，其后盂兰盆会在民间盛行，并渐渐由供僧转变为施鬼，主要目的是祭祀祖先及阴曹无祀孤鬼。
醮会大体有三个组成部分：请神、神功戏及派米。盂兰胜会的会场会搭起数座竹棚，以长竹挂起灯笼的幡，作为引路灯，让孤魂野鬼前来享受贡品宴席。颂经是要帮助鬼魂超渡，第一座是主坛，佛教称为“正坛”，而道教则称为“三清坛”，是僧尼诵经之所，在坛中三日三夜不停颂经，以超渡亡魂；第二座是“天地父母棚”，用以供拜天地父母，棚内有各种奉神的灯饰和礼品；两侧一般设有办事处及会客处；第三座为“大士台”，设有一座纸扎观音化身的青面獠牙“大士王”，用以镇摄鬼魂；其傍设有一棚放置其坐骑“马神”。盂兰胜会有打斋附荐先人的习惯，故亦设置“附荐棚”，打斋仪式是盂兰胜会中重要的一环。更有人在胜会中竞投福物，以求赐福。还有一个用蓝色和白色布置的“孤魂台”，用来接引孤魂脱离地狱之苦。最后是最大座的戏棚，上演各种剧目的神功戏，令先人在接受功德之余又得到娱乐，亦可以让街坊同乐，通常包括粤剧、潮州戏或鹤佬戏。
潮人盂兰胜会既蕴含民俗文化、宗教习俗的元素，亦承载了华侨、移民及香港发展的历史。时至今日，潮人盂兰胜会仍然在各区潮人社群之中世代传承，而且更成为全港一个重要而普及的民间节日活动。为了进一步推广潮人盂兰文化，香港潮属社团总会从2015年起举办一年一度的“盂兰文化节”，新增抢孤竞赛和盆供堆叠比赛等活动为盂兰胜会注入新意，吸引年轻一代认识这个传统节日。
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